摘果マンゴーのタルト(沖永良部産)(季節限定)

SOLD OUT

完熟マンゴーを育てる際に摘果したもので、5月下旬〜6月にしか手に入らない希少と言えば希少なマンゴー。硬くシャキシャキポリポリとした食感で、割と強い酸っぱさがあります。

その摘果マンゴーを薄くスライスしてタルト生地の中に敷き詰め、濃厚な香りのタヒチ種バニラビーンズを加えたアパレイユを流し入れて焼き上げました。

もう一口、もう一口、と手が伸びてクセになる酸味とコリコリ感がいい！
生地の甘みと程よいタルトに。

市場に出回らない摘果マンゴーが、身近で手に入る沖永良部島。
完熟マンゴーのタルトとは違った楽しみ方を。。。
（みなさんがよく知っている完熟マンゴーの味・香りはほとんどしません）

クロネコヤマトクール（冷凍）便でお届け。
２ホールまで同梱可（その他ホールケーキと合わせて）。
３ホール以上ご購入希望の方はお問い合わせください。