奄美すもものタルト(沖永良部島産)

SOLD OUT

沖永良部島産のすもも　収穫は5月末ごろからわずかな期間で
遠方には出回らない「幻のすもも」とも言われています。
一般に知られているスモモとは品種が違い、小さくて甘酸っぱい濃い赤色から赤紫色の
台湾原産の「花螺李」（がらり）という品種です。
2024年は不作で出回らなかったので作れませんでしたが、2025年は大丈夫！！

奄美すももは、ワインとシロップでサッとコンポートにしてから、カスタードクリーム入りのクレームダマンド（クレームフランジパーヌ）と一緒に焼き上げました。
サクサクのクランブルとカリカリのスライスアーモンドの食感をプラス。
甘酸っぱいすももとアーモンドの香ばしい美味しいタルト。

クロネコヤマトクール（冷凍）便でお届け。
２ホールまで同梱可（その他ホールケーキと合わせて）。
３ホール以上ご購入希望の方はお問い合わせください。